¿Qué tan saludables son las dietas veganas para diabéticos?
Aunque la mayoría de los alimentos en una dieta vegana son naturalmente buenos para ti, no significa necesariamente que todas las dietas veganas sean saludables. Todavía se pueden agregar ingredientes como la sal, el azúcar y la grasa, lo que los hace menos saludables y potencialmente dañinos para los diabéticos.Con el aumento del riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) en personas con diabetes, mantener el peso bajo control y reducir la presión arterial y el colesterol en la sangre son esenciales y los alimentos de origen vegetal pueden ayudar con esto.
Una dieta vegana parece reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la función renal y también puede brindar beneficios para la diabetes tipo 2 y la disminución de la función renal.
De hecho, los veganos tienden a tener niveles más bajos de azúcar en la sangre y una mayor sensibilidad a la insulina y pueden tener un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y la disminución de la ingesta de alimentos de origen animal como la carne y los lácteos puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
En un estudio de 2009, el 43 % de los participantes que siguieron una dieta vegana pudieron reducir la dosis de medicamentos para reducir el azúcar en la sangre, en comparación con solo el 26 % de los participantes que siguieron una dieta recomendada por la ADA.
En general, se cree que una dieta vegana reduce el riesgo de complicaciones para las personas con diabetes tipo 2.
Las personas con diabetes que sustituyen la proteína vegetal por carne pueden reducir el riesgo de una función renal deficiente.
Además, varios estudios informan que una dieta vegana puede ayudar a aliviar el dolor causado por la neuropatía periférica, una condición común en personas con diabetes.
Planes de comidas veganas para la diabetes
Nuestro menú vegano para personas con diabetes se enfocan en elegir carbohidratos integrales con bajo IG en lugar de opciones refinadas, lo que garantiza que consuma menos sal, grasas saturadas y azúcar.Se necesita un poco más de cuidado y atención al planificar una dieta vegana, pero ahí es donde entra Veggie. Nuestro equipo de nutricionistas y dietistas se asegura de que cada plan de comidas veganas proporcione todos los nutrientes clave que son necesarios para una buena salud.
Consumir suficientes proteínas es una preocupación para muchos nuevos veganos. Sin embargo, a muchos les sorprende que haya muchos alimentos veganos repletos de proteínas vegetales, como nueces, frijoles, lentejas, leches vegetales, productos de soya y mucho más.
Por lo general, hay más carbohidratos en las fuentes de proteínas de origen vegetal, por lo que nos aseguramos de elegir opciones de bajo índice glucémico (IG) con alto contenido de fibra. El IG es una medida de la rapidez con la que se absorben los carbohidratos: cuanto más rápido, mayor es el IG.
El cuerpo necesita vitamina B12 para mantener una sangre saludable y un sistema nervioso saludable. Obtenemos la vitamina B12 de los alimentos, pero solo se encuentra de forma natural en los productos animales. Sin embargo, nuestras comidas veganas preparadas Veggie están fortificadas con B12 para compensar esto.
También hay muchas excelentes fuentes veganas de hierro, que incluyen: pan, nueces y frutas secas.
Para asegurarnos de que nuestro plan de comidas veganas contenga suficiente calcio, elegimos alternativas lácteas, como leches y yogures de origen vegetal que están fortificados con calcio, almendras, frijoles rojos, garbanzos y col rizada, por nombrar algunos.
Los ácidos grasos omega-3 son útiles en el tratamiento y prevención de enfermedades del corazón. Dado que las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, pueden beneficiarse al incluir Omega-3 en su dieta. Sin embargo, puede ser más difícil cuando se sigue una dieta vegana. Para incluir Omega-3 en nuestro plan de comidas, muchos de nuestros alimentos se cocinan en aceite de linaza y colza.
Consumir más frutas y verduras también puede ayudar, ya que tienen un alto contenido de vitamina C, lo que aumenta la cantidad de hierro que absorbe el cuerpo.
Planes de comidas vegetarianas y veganos para diabéticos.
Si está considerando una dieta vegana, por motivos de salud, estilo de vida u otros, es posible asegurarse de que sea saludable y equilibrada. Además de ofrecer una serie de posibles beneficios para la salud, especialmente para las personas con diabetes, la buena noticia es que nunca ha sido tan fácil comenzar.Elija entre 3 planes de comidas diferentes: nuestros talentosos chefs diseñan menús que cambian semanalmente para adelgazar, ganar músculo o mantener una dieta vegana saludable y equilibrada.
